Repesi Kuih Lapis

Repesi Kuih Lapis

Bahan-bahan

• 160g gula pasir
• 80g tepung ubi
• 50g tepung beras
• 40g tepung jagung
• 500ml santan pekat
• 125ml air
• sedikit pewarna merah dan hijau

Cara-cara

1. Jerang air dan gula hingga mendidih. Biar sejuk
2. Ayat ketiga-tiga tepung. Campurkan santan dan kacau rata.
3. Masukkan air gula dan kacau sebati.
4. Bahagikan kepada 3 bahagian dan campurkan pewarna hijau dan merah ke dalam 2 bahagian.
5. Lengser tin 20sm dengan minyak, panaskan di dalam pengukus
6. Tuangkan selapis acuan biasa, kukus hingga masak.
7. Ulangi secara berselang-seli hingga habis. Biar sejuk sebelum dipotong.