Resepi Shark Fin Soup

Bahan-bahan

• 500g imitation shark fin
• 250g isi ketam
• 4 keping cendawan shitake
• 700ml air rebusan ayam
• 1 sudu teh chinese white pepper
•  1 sudu besar tepung jagung
• 1 biji telur

Cara-cara

1. Didihkan air rebusan ayam, kemudian masukkan isi ketam dan telur. Kacau sehingga telur hancur.
2. Biarkan selama 3 minit, kemudian masukkan cendawan shitake dan kacau.
3. Masukkan shark fin dan sedikit kicap.
4. Akhir sekali masukkan tepung jagung yang telah dicampur dengan air untuk pekatkan kuah. Kacau sehingga sebati dan masak.
5. Sesuai dimakan ketika panas.